【料理の歴史】

【おすすめメニュー】

◆ 劉先生おすすめコース（33元）  
牛肉麺＋目玉焼き＋串焼き（2本）＋ドリンク1本 

味：このセットの特徴は、スープにあります。牛骨を長時間煮込んだスープは透明感がありながらコクが強く、一口飲むと体が温まります。
麺の太さは「毛细」「二細」「三细」「大宽」などから選べ、教員の多くが選ぶ「二細」は、程よい硬さとコシがあり、最もバランスの取れた選択です。  

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「毛细」「二細」「三细」「大宽」とは？

毛细（máo xì ）：细如龙须，入口即化，汤底挂满每一根！

细面（xì miàn）：经典款！筋道爽滑，嗦面星人最爱～

三细（sān xì ）：比细面稍粗，口感更Q弹，新手友好型！

二细（èr xì）：粗细适中，韧劲十足，老饕们的默认选项！

二宽（èr kuān）：比韭叶更宽，软滑中带点嚼劲～

大宽（dà kuān）：宽如皮带，一口满足！Tips：スープはあっさりとしていますが、香り豊かで、薄切りの牛肉、甘みのある大根、パクチーとニンニクの芽がたっぷり加えられており、満足度が高い仕上がりです。

隠し食べ方：また、卓上にあるラー油はぜひ試していただきたい一品です。辛さよりも香ばしさが際立ち、日本のラー油に近い風味です。ひとさじ加えることで、全体の風味がさらに引き立ちます。揚げ物好きの方にもおすすめです。

◆ 李先生おすすめ：番茄鸡蛋面（20元） 

ビーフスープが苦手な方や、あっさりとした味わいを好む方にぴったりです。 

味：中国全土で親しまれる家庭料理の味わいで、甘酸っぱいトマトスープが食欲をそそります。炒めた卵がトマトのエキスを吸い込み、まろやかなコクが生まれています。牛肉
麺とは異なるスタイルですが、十分に満足いただける一品です。

おすすめの食べ方：まずスープを一口飲み、その温かさと風味を感じた後に、麺をすすって楽しむことです。

◆ 帥先生おすすめ：过油肉拌面（26元）
こってりとした味わいが好きな方には、新疆の定番料理「过油肉拌面」がおすすめです。 

味：「过油肉」とは、西北地方の伝統的な調理法で、肉を素早く油通しすることで旨味と水分を閉じ込めます。その後、キクラゲや赤ピーマンなどの野菜とともに炒め、香り高く仕上げます。これをコシのある麺にのせてよく混ぜると、一本一本に濃厚なタレが絡み、絶妙な食感が楽しめます。

おすすめの食べ方：よく混ぜてから召し上がってください。少し乾いてきたと感じたら、スタッフにスープを少しご用意いただくと、最後までおいしくいただけます。

◆ 宋先生おすすめ軽食：白素饼（3元/個）味：小麦粉を焼いたシンプルな餅で、ほのかな麦の香りと塩味だけの素朴な味わいです。
食べ方：そのまま食べるのも良いですが、牛肉麺やトマト卵スープに浸して食べると、餅がスープを吸ってふっくらとした食感になり、一層おいしくなります。 

【ヒント】
注文方法：店内に入ったらカウンターで直接注文し、麺の太さを指定してください。「二細の牛肉麺をお願いします」と中国語で言うか、スタッフに示すことで問題ありません。
支払い方法：WeChatおよびAlipayが利用可能で、非常に便利です~

皆様もぜひ訪れてみてください。お気に入りのメニューはどれでしょうか。

また、次回紹介してほしいお店がありましたら、授業中に教えていただければ幸いです。

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2026年度のHSK試験日程が更新されましたので、ご確認ください。

HSK試験日のお知らせ：

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汉语考试服务网ホームページ：

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一、中国の茶文化：お茶を煮てから萃茶、優雅な千年の進化

1. 煮茶・唐代的烟火气  
「煮茶清飲」——スープのように茶葉と水を一緒に煮立てます。
特徴：お茶、水、火、茶器を丁寧に選び、伝統的な儀礼性を感じさせる点が魅力です。

2. 煎茶・宋代的优雅美学
「煎茶浮き玉」——お湯が沸騰したら茶粉を振り入れ、軽くかき混ぜて泡立てます。
特徴：茶湯の表面に細かい泡が浮かび、ミルクティーの泡のような美しさがあります。

3. 点茶・宋代的“茶上画画”  
「お茶を点てて絵を描く」——茶湯の表面をスプーンなどでなでて、詩や絵を描くことができます。
特徴：日本の抹茶道と似ていますが、より古い中国宋代の文化に起源を持つ伝統的な技法です。

4. 泡茶・明代的简单哲学  
「お茶汲み観葉」——茶葉を直接お湯に入れ、葉がゆっくりと広がる様子を楽しみます。
特徴：複雑な工程を簡略化し、茶本来の味わいを大切にした、現代でも広く親しまれている方法です。

5. 萃茶・现代科技的茶味革新  
「茶葉現萃」——ハイテク機器で茶湯を迅速に抽出し、香り高い一杯を提供します。
特徴：スマート温度管理と高圧抽出技術により、茶葉の香りと栄養成分を最大限に引き出し、効率的かつ健康的です。

二、ミルクティーのおすすめ

1. 山野梔子
おすすめ度：
金額：大杯20元｜中杯16元
注文レシピ：氷少なめ｜甘さ：微糖（3分糖）
味の説明：クチナシの緑茶と良質な牛乳の融合。口に含むとクチナシの芳醇な香りが広がり、まるで雨上がりの山野に咲き誇るクチナシの花園に入ったかのようです。

Tips：
クチナシは日本語でも「クチナシ」と呼ばれ、香りが優雅で、香道や庭園の観賞に多く用いられます。
香りが繊細なため、甘さ控えめの微糖を選ぶことで香りの味わいを損なわず楽しめます。

2. 寻香山茶
おすすめ度：
金額：大杯20元｜中杯16元
注文レシピ：氷なし｜甘さ：無糖
味の説明：椿烏龍と生乳の組み合わせ。茶の味わいはまろやかで、花の香りは上品で奥深く、後味にはほのかな甘みがあり、優雅な印象を与えます。

Tips：椿は雲南省の県花であり、謙虚さと理想の愛を象徴する植物です。  日本では「ツバキ」と呼ばれ、謙虚や深い愛情を表す象徴とされています。  無糖でいただくことで、椿と烏龍茶本来の味わいをより深く楽しめます。

3. 万象春和
おすすめ度：
金額：大杯22元｜中杯18元
注文レシピ：氷普通｜甘さ：微糖
味の説明：碧螺春は中国十大銘茶の一つで、百香果と組み合わせることで、多種多様な花の香りと茶香が調和し、味の層が非常に豊かです。

Tips： 「万象春和」とは、天下の万物が春の恩恵を受け、調和のとれた美しい風景を表現する言葉です。

4. 桂馥兰香
おすすめ度：
金額：大杯20元｜中杯16元
注文レシピ：氷なし｜甘さ：微糖
味の説明：桂花烏龍と牛乳の融合により、温かみのある香りが漂います。烏龍茶のまろやかさとキンモクセイの甘い香りが絶妙にマッチし、秋の風情を感じさせる一杯です。

Tips：キンモクセイは中国では吉祥や幸福の象徴とされ、中秋節には月見とともにキンモクセイ酒を楽しむ伝統があります。日本語でも「キンモクセイ」と呼ばれ、秋に咲き、爽やかな香りを放ちます。温かい飲み物にすることで香りがより引き立ち、秋から冬にかけて特におすすめです。

 你 知 道 吗 ？

农历（nónɡ lì）

中国古代历法之一。平年十二个月，大月三十天，小月二十九天，全年354天或355天(一年中哪个月大，哪个月小，年年不同)。由于平均每年的天数比太阳年约差十一天，所以在十九年中设置七个闰月，有闰月的年份全年十三个月(383天或384天，闰月在几月份也没有一定)。又根据太阳的位置，把一个太阳年分成二十四个节气，便于农事。 

中国の古代暦の一つである。平年は12か月からなり、大の月は30日、小の月は29日を有し、1年は通常354日または355日となる（各年の大小月の配置は年により異なる）。この暦法の1年間の平均日数は太陽年よりも約11日短いため、19年周期に7回閏月を挿入して調整を行う。閏月が設けられる年は13か月となり、その年は383日または384日となる（閏月の位置は固定されていない）。また、太陽の運行に基づき、1年を二十四節気に区分することで、農耕活動の目安としてきた。

9月12日から9月14日まで漢院先生及び生徒一行が吉林旅行に行きました。

Day 1

皆様が初めて「回転寿司」のように料理が運ばれる「回転東北菜」を体験し、地元の特色である血腸や油餅などを味わいました。

夕食は白頭山付近で海鮮バーベキューを楽しみました。地元で名高いロシアンガガニも非常に美味でした。 

Day 2

白頭山の天候については、一日を通じて気象状況が大きく変化し、一時間ごとに異なる天気になることもあると聞いていました。

しかし幸運にも、我々は初めて白頭山の天池を拝むことができました。これは非常に稀な機会であり、心より感謝申し上げます。一同、その壮観な景色に深く感銘を受けました。 

昼食後、私たちは緑淵潭へ向かいました。

文字通り、深みのある緑色をした美しい渓谷の池が広がっており、周囲の森林と調和した幻想的な景観を堪能することができました。

その後、206段の階段を登り、白頭山の滝へ向かいました。

観光行程が終了した後、私たちはバスで延吉へ向かいました。

夕食はボリュームがあり、皆が初めて口にするような特色ある朝鮮料理で、非常に美味しくいただきました。

 

Day 3

朝、防川に来ました。中国、北朝鮮、ロシアの国境に位置し、山と川に囲まれた景勝地で、古くから「三国に鶏の鳴き声が聞こえる」として知られています。遠くに日本海が見えました。

レストランへの移動途中で予期せぬ渋滞に遭遇し、「计划赶不上变化」という言葉を実感しました。

そのため、予定を変更して冷麺をテイクアウトし、高速鉄道駅で食べることになりました。これは非常に新鮮な体験でした。

TIPS：

「计划赶不上变化」：変化は常に起こるもので、どんなに周到に計画を立てても、起こりうるすべての変化を予測することはできません。

最後になりましたが、今回の金メダル車掌である孫董様のご案内をお願いいたします。 

吉林旅行は無事に終わりました。東京、大阪、岡山、名古屋、バンコクからイベントに来てくれた学生たちにも特に感謝しています~次の漢院のイベントは皆様のご参加をお待ちしております！

 ブ ラ ン ド の 歴 史 

1 波霸ミルクティー｜王道の味わい

おすすめ度：
金額：通常サイズ 13元｜大容量サイズ 16元
注文レシピ：氷少なめ｜糖度3分（やや甘さ控えめ）

味の特徴：セイロン紅茶と滑らかなミルクをブレンドし、手作りで仕上げた卓上ミルクティーの決定版です。大粒のタピオカとの相性も抜群で、しっかり噛みしめてお楽しみいただけます。 TIPS：「波覇」とは、サイズが大きいタピオカを指します。その名前は、大きな粒の見た目から由来しています。

2 四季春＋ジンボココナツ｜季節を問わず楽しめる一杯

おすすめ度：
金額：通常サイズ 9元｜大容量サイズ 11元
注文レシピ：氷量通常｜標準仕様：氷量通常

味の特徴：四季春茶のほのかなクチナシの香りと、タピオカ、波覇、ココナッツの3種類のトッピングが絶妙にマッチしており、何度飲んでも飽きの来ない味わいです。
TIPS：四季春茶は純茶であるため、甘めの味わいをお好みの方は、糖度を上げることもおすすめです。

3 紅茶マキアート｜ミルクティー好きに人気！

おすすめ度：
金額：通常サイズ 15元｜大容量サイズ 18元
注文レシピ：氷少なめ｜糖度3分

味の特徴：当店で最も人気のあるドリンクの一つで、何にでも合う濃厚で甘い味わいが特徴です。一口目はスープとミルクのグラデーションを楽しみ、さらにミルクがお茶に溶け込むことで、まるでミルクティーのような風味をお楽しみいただけます。TIPS：2種類の飲み方を楽しめる、贅沢な一杯です。

4 ミントミルクグリーン｜夏を爽快に過ごす特製ドリンク

おすすめ度：
金額：通常サイズ 13元｜大容量サイズ 16元
注文レシピ：氷量通常｜糖度3分｜トッピングはお任せ

味の特徴：一口目はジャスミンの香りが広がり、続いてミントの清涼感が喉元を通り抜け、まるで夏の涼風を飲み込んだような爽快感があります。TIPS：「ペパーミントグリーン」とは、日本語では「ミントミルクティ」と呼ばれます。ミントの香りが苦手な方はご注意ください。

 ヒント

・免费加料：加波覇／仙草→タピオカ／草ゼリー追加
・甜度调整：5分糖（中甜）→中甘
・少冰：少冰→氷少なめ

一、ブランドストーリーおよび店舗の特徴

1 冰鲜柠檬水｜夏の渇き対策に最適

おすすめ度：
金額：5元
注文レシピ：氷あり｜通常糖（約90kcal）
口当たり：新鮮なレモンスライスを使用し、爽やかで甘酸っぱいジュースのような味わい。価格4元はコンビニ飲料よりもリーズナブルです。

2 棒打鲜橙｜ビタミンCたっぷりのフルーツ爆弾

おすすめ度：
金額：7元
注文レシピ：氷あり｜5分糖（約150kcal）
口当たり：毎日新鮮なオレンジをカットし、ジュースを絞って提供。果肉の食感＋緑茶の香り＋オレンジジュースの甘酸っぱさが三重奏を奏でます。
ポイント：「棒打ち」とは、手作業で果物を叩き、果肉の食感を残す製法です。

3 芝士奶盖四季春｜評価の高い乳蓋ミルクティー

おすすめ度：
金額：9元
注文レシピ：氷少なめ｜微糖（約210kcal）
口当たり：香り高い四季春茶と塩味の乳蓋を組み合わせ、混ぜた後の口当たりはまるでミルクティー。日本の同類商品に比べて価格は1/3以下です。
ポイント：「チーズミルクキャップ」とはチーズフォームのことを指します。
補足：乳蓋には塩分が含まれているため、「3分糖」で注文し、甘さを控えめにすることをおすすめします。

4 雪王大圣代（オレオビスケット風味）｜アイスクリームの自由自在

おすすめ度：
金額：7元
注文レシピ：プレーンアイス＋砕いたオレオ（約350kcal）
口当たり：ミルキーなアイスと砕いたオレオの組み合わせは、マクドナルド並みのクオリティ。価格は半額以下です。

ヒント：

・ 便宜 → 性价比高→ コスパいい
・ 加配料 → 加珍珠／椰果→ タピオカ/ナタデココ追加
・ 甜度调整 → 7分糖→ 甘さ控えめ

注意事項：

1. 果実茶シリーズは糖分が比較的高いため、糖分制限のある方は「少ない糖」をおすすめします。
2. アイスクリームは溶けやすいので、お早めにお召し上がりください。

白荷が優雅に咲き誇り、水滴が素白な花弁や青緑のハスの葉の上で輝きながら転がっています。無駄な装飾や媚びを排し、見事に塵埃を洗い流すかのようで、視界に広がるのは上品さと静謐さだけです。

「ハスの花は泥だらけの中から育つも泥に染まらず、清らかな花を咲かせる」

出淤泥而不染，濯清涟而不妖——周敦颐《爱莲说》

泥は”煩悩”を指し、【汚れた環境の中にいなければならないとしても、決してそれに染まることなく、清く正しくあれ】という意味で使われる言葉です。

1.顧村公園(宝山区)

300ムーの自然のハスの池、ハスの花と睡蓮が交差して、例年では7月中下旬に見頃を迎え(予想は8月まで続きます)、「天のハスの葉を受けます」の詩情を体験することができます。

入場料:20元/人

アクセス:地下鉄7/15号線顧村公園駅から直結です。

2.世紀公園(浦東新区)

市区の「緑色の酸素バー」、風荷橋のほとりのピンク色の荷が綻び始めて、雨の後の露の玉が飾って更によく働くことを顕にします。

入場無料

アクセス:地下鉄2号線センチュリーパーク駅です。

3.黄興公園(楊浦区)

「嬌羞少女」のような4000㎡のハス池、7月に上海ハス睡蓮展のサブ会場となります。

入場無料

アクセス:地下鉄8号線黄興公園駅です。

4.世博文化公園(浦東新区)

申園の江南園林とハスの花の相性は非常に高いです。

入場無料

アクセス:地下鉄13号線世博大道駅です。

5.松江酔白池(松江区)

百年の古典園林の中の700㎡の池と楼閣のコントラスト、7-8月の盛りはまるで水墨画のようです。

入場料:12元/人

アクセス:地下鉄9号線酔白池駅です。

6.復興公園(黄浦区)

市の中心部に位置する公園。セミの休憩に適しています。

入場無料

アクセス:地下鉄1号線黄po南路駅です。

ブランドストーリーおよび店舗レイアウト

• 「覇王茶姫」は2017年に設立され、雲南省という世界茶葉の故郷からインスピレーションを得たブランドです。雲南発祥の茶葉を基盤に、グローバルな市場へと展開しています。ブランドスローガンは「東方の茶で世界を友とする」です。 

• 商品タイトル「原一叶茶」では、乳の香りと味のバランスを重視し、反式脂肪酸のエッセンスを使用しない点を強調しています。 

• 2024年末までに、グローバル店舗数が6,400店以上に達する見込みであり、2025年にはさらに1,000～1,500店舗の新規開店を目指します。また、日本・韓国・アメリカでの株式上場および東南アジアへの拡張も計画されています！ 

  1 伯牙绝弦（茉莉雪芽鲜奶茶）|  定番!!!

  おすすめ度：★★★★★★
  金額：大杯20元 / 中杯16元
  注文レシピ：氷少なめ、微糖（3分糖）約250kcal 

  口当たり: ジャスミンの香りと生クリームが完璧に融合しており、お茶の苦みはなく、ミルクの香りは雲のように軽やかです。一口飲むと、まるで江南の茶園にいるような気分になります。

  文化小教室

  名前の出典：中国の琴曲「高山流水」、兪伯牙と鐘子期の友情物語です。

  甘さアドバイス：日本の「微糖」≒中国の「3分糖」でお茶の香りが引き立ちます!

  

  2  白雾红尘（大红袍鲜奶茶）|  李先生推奨

  おすすめ度：★★★★
  金額：大杯22元 / 中杯18元
  注文レシピ：熱い、微糖（3分糖）約290kcal 

  口当たり：炭焙された大紅袍茶のベースは濃厚かつ重厚で、A2牛乳との組み合わせによりさらに滑らかな風味が楽しめます。寒い日には温かい飲み物としても最適です。

  重要なヒント：カフェインに敏感な方でも安心して楽しめる軽い味わいです。

  3  青青糯山（糯米香绿茶）|  帥先生推奨

  おすすめ度：★★★★
  金額：大杯18元 / 中杯15元
  注文レシピ：標準氷、無糖　約167kcal  

  口当たり：雲南省産のもち米香緑茶を使用しており、日本式玄米茶のようなアップグレードされた口当たりが特徴です。無糖でも穀物の自然な甘さを感じられるため、ヘルシーで低カロリーな選択肢です。

  文化小教室

  「糯山」のインスピレーションは、中国雲南省の高山棚田茶園に由来します。もち米の香りは地域の特色を反映しています。 

  Tips：もち米の風味に慣れていない方は、ご注文時に注意が必要です。

  4  轻因・花田乌龙（蜜桃茉莉绿茶）|  低カフェイン版、深夜でも安心して飲める商品！

  おすすめ度：★★★★
  金額：大杯20元 / 中杯16元
  注文レシピ：氷少なめ、無糖　約144kcal 

  口当たり：福建省南部の金観音茶をベースに、リアルな蜜桃果汁を組み合わせています。お茶の香りは上品で、桃の香りは自然で、口の中でさっぱりとした後味が続きます。オリジナルよりもソフトな仕上がりとなっており、カフェインに敏感な方にも適しています。

  Tips：「轻因」は低カフェイン（39mg/カップ、通常より50%減）を意味し、夜間の摂取にも適しています。不眠の心配がありません。また、蜜桃の風味が含まれているため、砂糖を入れなくても十分に香りを楽しむことができます。

  学生のためのTips：甘さの対照表

  無糖（むとう）→「砂糖は別に入れません」

  微糖（あめ）→「微糖/3分糖」

  標準（標準）→「標準糖/7分糖」

忙しいお仕事の合間に、少し特別な体験をしてみませんか？

今回ご紹介するのは、まるで古代中国にタイムスリップしたかのような、

没入型のレストラン「宮宴（きゅうえん）」です。

 漢服を身にまとい、非日常の世界へ

「宮宴」では、食事の前に漢服（中国の伝統衣装）の着付けとヘアセットを体験することができます。

男女問わず、古代中国の「貴人」や「王子」「姫君」になった気分で特別なひとときを過ごせます。

美しいセットと衣装での写真撮影も人気です。スマートフォンをお忘れなく~

 宮廷料理と伝統芸能の融合

料理はコース仕立てで、一皿ごとに伝統舞踊・古典楽器の演奏・詩の朗読・京劇の一節などの演目が披露されます。

言葉がわからなくても、視覚と聴覚で楽しめる演出ばかりです。

お料理も非常に工夫されており、「龍のひげ麺」「金華ハムと豆腐のスープ」「桂花風味のヨーグルト」など、味・盛り付けともに華やかです。

 没入感あふれる空間演出

照明、音楽、接客の所作まですべてが「古代宮廷」をテーマに統一されており、都会の喧騒を忘れさせる特別な空間が広がります。

 料金と予約について

• 昼食コース：お一人様 約398元

• 夕食コース：お一人様 約498元

• 漢服＋ヘアメイク体験：100～400元（オプション）

Tips：WeChatの小程序または公式アカウント「宮宴」から予約可能です。

いい席を取るには必ず電話で予約します。1か月前に電話で予約することをおすすめします！！！

一部店舗では英語・日本語対応スタッフもおります。

 おすすめ店舗情報

静安店（アクセス便利、地下鉄駅近く）

住所：上海市静安区北京西路1485号1幢一、二层

営業時間：10:00-14:00,17:00-21:00

電話：021-60706661，021-60706662

 おすすめポイント

中国文化をより深く体験したい方、特別なレストランをお探しの方にぴったりの場所です。週末のリフレッシュ、友人との食事、日本からのご家族やご友人のおもてなしにも最適です。

6月になると、果物市場の主役は間違いなく「ヤマモモ（杨梅）」です。

甘酸っぱくて果汁たっぷり、一口食べれば、まさに“夏の味”。

しかし、実はヤマモモにも様々な品種があることをご存知ですか？

特に人気のある3つの品種：

東魁ヤマモモ（东魁杨梅）、ヒシヤマモモ（荸荠杨梅）、丁岙ヤマモモ（丁岙杨梅）

梅農家では、夕食後に山に登り、収穫を開始します。夜間には作業を継続し、明け方には品質の高いものを選別します。午前9時から10時の間に商品が商人向けに箱詰めされ、その後、コールドチェーンによる真空出荷が行われます。

 ヤマモモを美味しく食べるためのポイント

真空包装および全程コールドチェーンで出荷されたヤマモモは、到着後にビニール袋内に若干の湿気が感じられることがあります。これは主に鮮度を維持するために使用された氷嚢が溶けたことが原因です。ヤマモモをお受け取りいただいた際には、以下の手順で適切に処理してください。

1. ヤマモモを取り出し、ビニール袋表面の水分を拭き取ります。
2. ビニール袋を外し、ヤマモモを風通しの良い場所に置きます（冷風扇を使用して水気を乾かすのが最も効果的です）。
3. 約10～20分間静置することで、湿気が除去され、本来の状態に戻ります。その後、そのままお召し上がりいただけます。
4. 食用後は冷蔵庫に保存し、鮮度を保ってください。この方法により、山で収穫した直後の食感とほぼ同等の品質を楽しむことができます。

 東魁ヤマモモ（とうかい）：仙居を代表する「ヤマモモの王様」

キーワード：大粒、果汁たっぷり、甘酸のバランスが良い

東魁ヤマモモはもともと浙江省余姚市で育成された品種ですが、現在では仙居県が最も代表的な産地となっています。仙居産の東魁は、その品質と味の良さから特に高い評価を受けています！

特徴：

• 果実が非常に大きく、1粒あたり20〜25グラムにもなる

• 皮は紫黒色で光沢があり、見た目にも高級感がある

• 果肉は厚くてジューシー、酸味と甘みのバランスが良い

• 食べ応えがあり、「果物らしさ」をしっかり楽しみたい方におすすめ

 ヒシヤマモモ（荸荠）：小ぶりで甘く、柔らかい食感が魅力

キーワード：小粒、甘い、核が小さい

「荸荠（ヒシ）」という名前から水生植物を想像する方もいるかもしれませんが、ここでは果実の形がヒシに似ていることから名付けられたヤマモモの品種です。

特徴：

• 果実は小ぶりだが、種が小さいため果肉が多く感じられる

• 色はやや明るめの赤で、皮は薄く柔らかい

• 甘味が強く、酸味はほとんどない

• 子どもや酸っぱい味が苦手な方にぴったり

 丁岙ヤマモモ（ていごう）：極小の種と濃厚な甘さが特徴

キーワード：核が小さい、非常に甘い、仙居を代表する品種

丁岙ヤマモモは、浙江省仙居県原産の伝統的な優良品種で、地元では「一番おいしいヤマモモ」として愛されています。

特徴：

• 果実は中粒～やや小ぶりだが、種が非常に小さく果肉たっぷり

• 柔らかくジューシーな果肉で、口当たりが滑らか

• 甘味が強く、酸味はほとんどない

• 熟すと果皮は濃い赤色から黒っぽくなり、芳醇な香りが漂う

 ヤマモモは食べるだけじゃない！アレンジレシピいろいろ

• ヤマモモジュース：さっぱりとして夏にぴったり

• ヤマモモ酒：豊かな香りで食前酒にもおすすめ

• ヤマモモジャム：パンやヨーグルトに相性抜群

 あなたはどのヤマモモが好き？

大きくて満足感たっぷりの東魁ヤマモモ、

甘さ際立つヒシヤマモモ、

それとも地元で愛される丁岙ヤマモモ？