【料理の歴史】

【おすすめメニュー】

◆ 劉先生おすすめコース（33元）  
牛肉麺＋目玉焼き＋串焼き（2本）＋ドリンク1本 

味：このセットの特徴は、スープにあります。牛骨を長時間煮込んだスープは透明感がありながらコクが強く、一口飲むと体が温まります。
麺の太さは「毛细」「二細」「三细」「大宽」などから選べ、教員の多くが選ぶ「二細」は、程よい硬さとコシがあり、最もバランスの取れた選択です。  

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「毛细」「二細」「三细」「大宽」とは？

毛细（máo xì ）：细如龙须，入口即化，汤底挂满每一根！

细面（xì miàn）：经典款！筋道爽滑，嗦面星人最爱～

三细（sān xì ）：比细面稍粗，口感更Q弹，新手友好型！

二细（èr xì）：粗细适中，韧劲十足，老饕们的默认选项！

二宽（èr kuān）：比韭叶更宽，软滑中带点嚼劲～

大宽（dà kuān）：宽如皮带，一口满足！Tips：スープはあっさりとしていますが、香り豊かで、薄切りの牛肉、甘みのある大根、パクチーとニンニクの芽がたっぷり加えられており、満足度が高い仕上がりです。

隠し食べ方：また、卓上にあるラー油はぜひ試していただきたい一品です。辛さよりも香ばしさが際立ち、日本のラー油に近い風味です。ひとさじ加えることで、全体の風味がさらに引き立ちます。揚げ物好きの方にもおすすめです。

◆ 李先生おすすめ：番茄鸡蛋面（20元） 

ビーフスープが苦手な方や、あっさりとした味わいを好む方にぴったりです。 

味：中国全土で親しまれる家庭料理の味わいで、甘酸っぱいトマトスープが食欲をそそります。炒めた卵がトマトのエキスを吸い込み、まろやかなコクが生まれています。牛肉
麺とは異なるスタイルですが、十分に満足いただける一品です。

おすすめの食べ方：まずスープを一口飲み、その温かさと風味を感じた後に、麺をすすって楽しむことです。

◆ 帥先生おすすめ：过油肉拌面（26元）
こってりとした味わいが好きな方には、新疆の定番料理「过油肉拌面」がおすすめです。 

味：「过油肉」とは、西北地方の伝統的な調理法で、肉を素早く油通しすることで旨味と水分を閉じ込めます。その後、キクラゲや赤ピーマンなどの野菜とともに炒め、香り高く仕上げます。これをコシのある麺にのせてよく混ぜると、一本一本に濃厚なタレが絡み、絶妙な食感が楽しめます。

おすすめの食べ方：よく混ぜてから召し上がってください。少し乾いてきたと感じたら、スタッフにスープを少しご用意いただくと、最後までおいしくいただけます。

◆ 宋先生おすすめ軽食：白素饼（3元/個）味：小麦粉を焼いたシンプルな餅で、ほのかな麦の香りと塩味だけの素朴な味わいです。
食べ方：そのまま食べるのも良いですが、牛肉麺やトマト卵スープに浸して食べると、餅がスープを吸ってふっくらとした食感になり、一層おいしくなります。 

【ヒント】
注文方法：店内に入ったらカウンターで直接注文し、麺の太さを指定してください。「二細の牛肉麺をお願いします」と中国語で言うか、スタッフに示すことで問題ありません。
支払い方法：WeChatおよびAlipayが利用可能で、非常に便利です~

皆様もぜひ訪れてみてください。お気に入りのメニューはどれでしょうか。

また、次回紹介してほしいお店がありましたら、授業中に教えていただければ幸いです。

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2026年度のHSK試験日程が更新されましたので、ご確認ください。

HSK試験日のお知らせ：

https://admin.chinesetest.cn/gonewcontent.do?id=50278976

汉语考试服务网ホームページ：

https://admin.chinesetest.cn/ChangeLan.do?languge=zh_CN&t=1761822857808

秋風が心地よく吹き渡る10月、先生方や学生方とともに特別な中秋イベントを開催しました。

学生たちは共同でフェリーに乗船し、レストランへと向かってしゃぶしゃぶを楽しみました。リラックスした雰囲気の中で美味しい食事を共有することで、参加者同士の親睦を深めるとともに、温かい絆を感じ取ることができました。

 

このような温かな時間を共に過ごすことができることに感謝いたします。漢院はこれからの未来も、どうぞ皆さまと共に手を取り合い、肩を並べながら、さらなる挑戦と素晴らしい瞬間を共有してまいりましょう。

次の漢院のイベントは皆様のご参加をお待ちしております！

10月の国清寺では、周辺の田畑が黄金色に色づき、境内には秋の実りの気配が漂い、日常生活の温もりを感じることができます。

一、観光地の紹介

二、交通およびアクセス情報

所在地：浙江省台州市天台県国清風景区  
入場料：無料  
開園時間：7:00～16:00（15:30で入場受付終了） 

新幹線でのアクセス：上海から約2時間で天台山駅に到着。駅からタクシーで約20分、料金は30元程度です。

自家用車でのアクセス：所要時間は約3.5時間。滬昆高速道路経由で常台高速道路に入り、目的地へ向かいます。ただし、週末は国清寺周辺の駐車が困難なため、天台山観光客センターに駐車し、シャトルバス（2元/人）への乗換をおすすめします。 

参考情報：虫除けスプレー、現金（精進料理の支払いまたはお香購入時などに使用）、日焼け止め用品の持参を推奨します。

三、おすすめレストラン

「三木と食」
田畑のそばにあるモダンな白色の建物です。国清寺を出て右手の田んぼ道を徒歩約5分ほど進んだ場所に位置しています。

屋外にテーブルと椅子が設置されており、天候に恵まれれば、田園の風景を眺めながら自然の息吹を感じながら食事を楽しむことができます。田舎の静けさの中に身を置くようなリラックスした体験が可能です。宋先生のお勧めの冷たいビールもあります。

四、国清寺のおすすめのフォトスポット

隋塔(隋宋)：清寺塔、通称隋塔は、中空楼閣式のレンガ造りと木造構造を組み合わせた建築様式であります。

鵝字碑(清)：鵞字の半分は王羲之の真筆で、もう半分は天台郷賢曹薙選の書き足しです。 

漢白玉獅子(清)：田中角栄は初めて中国を訪問して国清寺に来ることを提出して、周恩来様はみずから批文して北京から95件の文物を選んで国清寺に送って、この一対の白玉の石獅子はまさにです。

隋梅(隋)：隋の寺院が初めて建てられた時、天台宗五祖章安大師の手で栽培されたと伝えられています。激動の時代に枯死寸前になりましたが、寺の再建で奇跡的に生き返り、今も毎年花が咲いています。

七佛塔(現代)：古より七仏を供養する場として尊ばれてきた。隋代に創建され、中空構造で内部に灯明を設ける特徴を持つこの塔は、約1500年の歴史を有しています。日本において知られる「国東塔」は、国清寺の七仏塔を原型として建立されたものであり、現存する七仏塔は1973年に修復を経て今日に至っています。

tips：1972 年の「日中国交正常化」は国清寺に好転の機運をもたらしました。国清寺は日本天台宗の祖庭として、その地位は大雷音寺に類するものがあります。当時の日本首相田中角栄の母親は敬虔な天台宗の信者であり、当時の周恩来首相に祖庭を参拝したいという願いを申し出ました。周恩来首相は直ちに国清寺の修復を指示し、故宮博物院などから 109 点の文物を「借り受け」て、日本からの友好訪問を迎える準備を進めました。

五、他のおすすめスポット

天台山大瀑布の総落差325メートル、最大幅100メートル、9級の飛瀑迫力、山頂から奔騰しております。四季を通じて水量が安定しており、いつ来てもその美しさを楽しむことができます。

天台山大滝は歴史的に桐柏の滝、三井滝とも呼ばれ、周辺には福聖観、天台観、滝寺がありました。古代には多くの文人墨客が足跡や詩を残し、自然景観だけでなく、歴史文化の伝承地となっています。

 

営業時間

5月1日~8月15日（8:00~15:30休園）

8月16日~10月6日（8:00~16:00休園）

10月7日~翌年4月30日（8:00~15:00休園）

 

チケット

セット：大瀑布+瓊台仙谷=165元/人

普通：大瀑布100元/人、瓊台仙谷65元/人、会仙橋80元/人、瓊台天梯片道30元/人

 

交通

天台山駅からタクシーで天台山大滝ビジターセンターまで（15元程度）

五、台州の代表的グルメ

洗面器ほどの大きさがある海鮮麺

もちもちとした食感が特徴の麻餅（マーペイソウ）

また、近くには日本の星野リゾートグループが運営する「天台山嘉助ホテル」があり、景観とサービスの両面で非常に高い評価を受けています。

住所：浙江省台州市天台県莲花路1号-10号

連絡先：0576 8950 9999

星野グループが手がける中国大陸初のリゾートホテルとして、星野グループが長年にわたり貫いてきた職人精神と品質へのこだわりを継承しています。星野グループ天台山嘉助ホテルは、天台山の標高約800メートルに位置する雲間にたたずむ静寂の地にあります。高山流水の趣があり、山林の美しさに恵まれ、環境は落ち着きと静けさに満ちています。なぜ星野グループの中国大陸における一号店が天台山に選ばれたのか――この点については、多くの方々が興味を持たれることでしょう。その背景には、星野グループの深い文化的配慮と歴史的つながりがあります。

天台山にある国清寺は、日本における仏教天台宗の祖庭として知られ、古くから日中韓の仏教信者にとって重要な巡礼の地となっています。星野グループ天台山嘉助ホテルは、緑豊かな蓮花小鎮に位置し、唐風宋韻の建築様式を取り入れるとともに、天台山が持つ仏教的淵源と調和した設計となっています。星野グループの立地選定は、常に文化・歴史的文脈を慎重に検討した結果であり、ここに「禅意」と自然景観が融合した原風景が再現されています。本ホテルの開業は、仏教用語でいうところの「缘起因果」という理念にも通じるものがあり、必然性を感じさせるものとなっています。

一、中国の茶文化：お茶を煮てから萃茶、優雅な千年の進化

1. 煮茶・唐代的烟火气  
「煮茶清飲」——スープのように茶葉と水を一緒に煮立てます。
特徴：お茶、水、火、茶器を丁寧に選び、伝統的な儀礼性を感じさせる点が魅力です。

2. 煎茶・宋代的优雅美学
「煎茶浮き玉」——お湯が沸騰したら茶粉を振り入れ、軽くかき混ぜて泡立てます。
特徴：茶湯の表面に細かい泡が浮かび、ミルクティーの泡のような美しさがあります。

3. 点茶・宋代的“茶上画画”  
「お茶を点てて絵を描く」——茶湯の表面をスプーンなどでなでて、詩や絵を描くことができます。
特徴：日本の抹茶道と似ていますが、より古い中国宋代の文化に起源を持つ伝統的な技法です。

4. 泡茶・明代的简单哲学  
「お茶汲み観葉」——茶葉を直接お湯に入れ、葉がゆっくりと広がる様子を楽しみます。
特徴：複雑な工程を簡略化し、茶本来の味わいを大切にした、現代でも広く親しまれている方法です。

5. 萃茶・现代科技的茶味革新  
「茶葉現萃」——ハイテク機器で茶湯を迅速に抽出し、香り高い一杯を提供します。
特徴：スマート温度管理と高圧抽出技術により、茶葉の香りと栄養成分を最大限に引き出し、効率的かつ健康的です。

二、ミルクティーのおすすめ

1. 山野梔子
おすすめ度：
金額：大杯20元｜中杯16元
注文レシピ：氷少なめ｜甘さ：微糖（3分糖）
味の説明：クチナシの緑茶と良質な牛乳の融合。口に含むとクチナシの芳醇な香りが広がり、まるで雨上がりの山野に咲き誇るクチナシの花園に入ったかのようです。

Tips：
クチナシは日本語でも「クチナシ」と呼ばれ、香りが優雅で、香道や庭園の観賞に多く用いられます。
香りが繊細なため、甘さ控えめの微糖を選ぶことで香りの味わいを損なわず楽しめます。

2. 寻香山茶
おすすめ度：
金額：大杯20元｜中杯16元
注文レシピ：氷なし｜甘さ：無糖
味の説明：椿烏龍と生乳の組み合わせ。茶の味わいはまろやかで、花の香りは上品で奥深く、後味にはほのかな甘みがあり、優雅な印象を与えます。

Tips：椿は雲南省の県花であり、謙虚さと理想の愛を象徴する植物です。  日本では「ツバキ」と呼ばれ、謙虚や深い愛情を表す象徴とされています。  無糖でいただくことで、椿と烏龍茶本来の味わいをより深く楽しめます。

3. 万象春和
おすすめ度：
金額：大杯22元｜中杯18元
注文レシピ：氷普通｜甘さ：微糖
味の説明：碧螺春は中国十大銘茶の一つで、百香果と組み合わせることで、多種多様な花の香りと茶香が調和し、味の層が非常に豊かです。

Tips： 「万象春和」とは、天下の万物が春の恩恵を受け、調和のとれた美しい風景を表現する言葉です。

4. 桂馥兰香
おすすめ度：
金額：大杯20元｜中杯16元
注文レシピ：氷なし｜甘さ：微糖
味の説明：桂花烏龍と牛乳の融合により、温かみのある香りが漂います。烏龍茶のまろやかさとキンモクセイの甘い香りが絶妙にマッチし、秋の風情を感じさせる一杯です。

Tips：キンモクセイは中国では吉祥や幸福の象徴とされ、中秋節には月見とともにキンモクセイ酒を楽しむ伝統があります。日本語でも「キンモクセイ」と呼ばれ、秋に咲き、爽やかな香りを放ちます。温かい飲み物にすることで香りがより引き立ち、秋から冬にかけて特におすすめです。

 你 知 道 吗 ？

农历（nónɡ lì）

中国古代历法之一。平年十二个月，大月三十天，小月二十九天，全年354天或355天(一年中哪个月大，哪个月小，年年不同)。由于平均每年的天数比太阳年约差十一天，所以在十九年中设置七个闰月，有闰月的年份全年十三个月(383天或384天，闰月在几月份也没有一定)。又根据太阳的位置，把一个太阳年分成二十四个节气，便于农事。 

中国の古代暦の一つである。平年は12か月からなり、大の月は30日、小の月は29日を有し、1年は通常354日または355日となる（各年の大小月の配置は年により異なる）。この暦法の1年間の平均日数は太陽年よりも約11日短いため、19年周期に7回閏月を挿入して調整を行う。閏月が設けられる年は13か月となり、その年は383日または384日となる（閏月の位置は固定されていない）。また、太陽の運行に基づき、1年を二十四節気に区分することで、農耕活動の目安としてきた。

 ブ ラ ン ド の 歴 史 

1 波霸ミルクティー｜王道の味わい

おすすめ度：
金額：通常サイズ 13元｜大容量サイズ 16元
注文レシピ：氷少なめ｜糖度3分（やや甘さ控えめ）

味の特徴：セイロン紅茶と滑らかなミルクをブレンドし、手作りで仕上げた卓上ミルクティーの決定版です。大粒のタピオカとの相性も抜群で、しっかり噛みしめてお楽しみいただけます。 TIPS：「波覇」とは、サイズが大きいタピオカを指します。その名前は、大きな粒の見た目から由来しています。

2 四季春＋ジンボココナツ｜季節を問わず楽しめる一杯

おすすめ度：
金額：通常サイズ 9元｜大容量サイズ 11元
注文レシピ：氷量通常｜標準仕様：氷量通常

味の特徴：四季春茶のほのかなクチナシの香りと、タピオカ、波覇、ココナッツの3種類のトッピングが絶妙にマッチしており、何度飲んでも飽きの来ない味わいです。
TIPS：四季春茶は純茶であるため、甘めの味わいをお好みの方は、糖度を上げることもおすすめです。

3 紅茶マキアート｜ミルクティー好きに人気！

おすすめ度：
金額：通常サイズ 15元｜大容量サイズ 18元
注文レシピ：氷少なめ｜糖度3分

味の特徴：当店で最も人気のあるドリンクの一つで、何にでも合う濃厚で甘い味わいが特徴です。一口目はスープとミルクのグラデーションを楽しみ、さらにミルクがお茶に溶け込むことで、まるでミルクティーのような風味をお楽しみいただけます。TIPS：2種類の飲み方を楽しめる、贅沢な一杯です。

4 ミントミルクグリーン｜夏を爽快に過ごす特製ドリンク

おすすめ度：
金額：通常サイズ 13元｜大容量サイズ 16元
注文レシピ：氷量通常｜糖度3分｜トッピングはお任せ

味の特徴：一口目はジャスミンの香りが広がり、続いてミントの清涼感が喉元を通り抜け、まるで夏の涼風を飲み込んだような爽快感があります。TIPS：「ペパーミントグリーン」とは、日本語では「ミントミルクティ」と呼ばれます。ミントの香りが苦手な方はご注意ください。

 ヒント

・免费加料：加波覇／仙草→タピオカ／草ゼリー追加
・甜度调整：5分糖（中甜）→中甘
・少冰：少冰→氷少なめ

浦東空港T2ターミナルの国際線出発D65ゲート付近に、13台の睡眠キャビンが新たに設置され、すでに運用を開始しています。現在は24時間利用可能となっており、各キャビンには最新の換気システムが導入され、毛布の貸し出しおよび利用ごとの清掃と消毒が実施されています。

料金表によると、30分利用で35元、1時間で65元、1.5時間で95元、2時間で125元、3時間で185元となっており、360分（6時間）を超える利用については120分（8時間）分のサービスが追加され、総額299元が課金されます。

これらの13台の睡眠キャビンは最近運用が始まり、現在24時間体制で提供されています。各キャビンには最新の換気システムが搭載されており、毛布の提供および利用ごとの清掃・消毒が行われています。運営側によると、常時数台の空きキャビンが確保されており、旅客が利用可能となっています。また、一部のキャビンにはロックがかかっている場合があり、「これは不特定多数の利用を防ぐためであり、利用希望者がスタッフに声をかければロックを解除してサービスを提供する」とのことです。

また、浦東空港では今後、シャワールームのサービス導入も計画しています。今年5月、上海空港グループは市人民代表大会の代表から「空港休憩ステーションの設置」に関する提案に対し、回答を発表しました。現在、浦東空港では短時間の休憩や宿泊を目的とした旅客に対して、多様なサービスを提供しています。これには、無料の休憩エリア、夜間の飲食サービス、簡易ホテル型の宿泊施設などが含まれます。無料休憩エリアは、浦東空港T2ターミナル国内線南側C92ゲート、S1国内線H105ゲート、S2国際線出発G148ゲート付近に設置されており、ソファやリクライニングチェア、充電設備などが整い、出発および乗り継ぎ中の旅客に無料で開放されています。

さらに、浦東空港ではT1ターミナル国際線出発24番ゲート、T2ターミナル国際線出発67番ゲート付近にそれぞれ10〜20台の睡眠キャビンを追加設置する予定です。これらのキャビンは、1時間あたり65元、1泊につき333元で提供され、旅客が休息や昼寝、仕事、インターネット利用などを行うことが可能になります。これらの新設キャビンの導入は、2025年第2四半期までに完了する見込みです。

一、ブランドストーリーおよび店舗の特徴

1 冰鲜柠檬水｜夏の渇き対策に最適

おすすめ度：
金額：5元
注文レシピ：氷あり｜通常糖（約90kcal）
口当たり：新鮮なレモンスライスを使用し、爽やかで甘酸っぱいジュースのような味わい。価格4元はコンビニ飲料よりもリーズナブルです。

2 棒打鲜橙｜ビタミンCたっぷりのフルーツ爆弾

おすすめ度：
金額：7元
注文レシピ：氷あり｜5分糖（約150kcal）
口当たり：毎日新鮮なオレンジをカットし、ジュースを絞って提供。果肉の食感＋緑茶の香り＋オレンジジュースの甘酸っぱさが三重奏を奏でます。
ポイント：「棒打ち」とは、手作業で果物を叩き、果肉の食感を残す製法です。

3 芝士奶盖四季春｜評価の高い乳蓋ミルクティー

おすすめ度：
金額：9元
注文レシピ：氷少なめ｜微糖（約210kcal）
口当たり：香り高い四季春茶と塩味の乳蓋を組み合わせ、混ぜた後の口当たりはまるでミルクティー。日本の同類商品に比べて価格は1/3以下です。
ポイント：「チーズミルクキャップ」とはチーズフォームのことを指します。
補足：乳蓋には塩分が含まれているため、「3分糖」で注文し、甘さを控えめにすることをおすすめします。

4 雪王大圣代（オレオビスケット風味）｜アイスクリームの自由自在

おすすめ度：
金額：7元
注文レシピ：プレーンアイス＋砕いたオレオ（約350kcal）
口当たり：ミルキーなアイスと砕いたオレオの組み合わせは、マクドナルド並みのクオリティ。価格は半額以下です。

ヒント：

・ 便宜 → 性价比高→ コスパいい
・ 加配料 → 加珍珠／椰果→ タピオカ/ナタデココ追加
・ 甜度调整 → 7分糖→ 甘さ控えめ

注意事項：

1. 果実茶シリーズは糖分が比較的高いため、糖分制限のある方は「少ない糖」をおすすめします。
2. アイスクリームは溶けやすいので、お早めにお召し上がりください。

Ｓさん

高得点でHSK6級とHSKK上級会話試験に合格しました！

私は2022年夏頃から約3年間、漢院にお世話になりました。

もともと半年ほど中国語を学習した経験はありましたが、仕事でのコミュニケーションにおいて中国語の必要性を強く感じ、とにかくスピーキング力を伸ばしたい一心で授業を受け始めました。

最初の1年間は、会話のスピードに慣れるのが大変で、言いたいこともうまく伝えられないことが多々ありましたが、毎回先生が一つの話題から様々な方向へ話を広げてくださったおかげで、気づけば1時間があっという間に過ぎている、そんな充実した時間を過ごすことができました。

漢院の授業は、生徒一人ひとりの要望に柔軟に対応してくださる点が魅力的だと思います。私は資格の取得より、とにかく自然な中国語の習得したかったため、授業では教科書や辞書には載っていない表現を教わったり、自分が普段生活する中で理解できなかった単語・文法を確認する場として授業を活用しました。

また、言語だけでなく、中国の文化や中国の人々の考え方についても多く教えていただきました。そのおかげで単なる語学学習にとどまらず、中国という国をより深く理解する貴重な機会となりましたし、結果として楽しく学習を継続することができたため、それがHSK６級、高級の合格にも繋がりました。

先生方の温かいサポートのおかげで、3年間がとても有意義なものになったと思います。

帰国後も楽しく学習を続けていきます！

5月24日に帥先生は中国生活上に必要なアプリの紹介を目的とした「携帯APP使い方講座」を開催しました！