「 生活情報 」 一覧
9月|漢院内モンゴル旅行のご案内
2026/07/16 What's New @ ELC, 生活情報
9 月の内モンゴルへ、一年で最も癒される北の秋を巡りましょう。
草原は黄金色に染まり、森林は彩りをまとい、澄んだ青空に蛇行する川が映る景色はどこでも写真映えします。
真夏の喧騒が消え、草原を散策したり色づく森を巡ったりしながら、馬上遊牧の風情と郷土の秋の味覚を堪能できます。
興味がある方はぜひお気楽にご参加ください~!
五つ星の草原観光スポットー牧雲山頂へ向かい、牛や馬や羊の群れが眼下に広がる自然そのままの景色を鑑賞する
白樺林観光、白樺林の中でウブェンキ族(鄂温克)の家畜として飼われているトナカイと触れ合うことができる
アジア第一湿地の美称を誇るアルゴン湿地観光
中国で第五大淡水湖、内モンゴルで最大の湖「フルン湖」を見学する
9月10日
上海⇒ハイラル 国内線HO2239(07:40-11:20)
到着後、ハイラルの空港にて日本語ガイドが出迎え、市内のレストランへ
ご昼食後、フルンボイル大草原のメルガル川へ(約70キロ/1時間半) ▶牧雲山頂 牧雲山頂はフルンボイル・チンバルフー旗に位置し、モリグル川の蛇行する曲水を一望できる絶景スポットです。広大な草原が 360 度広がり、朝靄に包まれる日の出、夕焼けに染まる大地、夜には満天の星空まで楽しめます。
敷地内には絶景ウッドハウスと星空モンゴルルームの宿泊施設、崖に面した展望レストランが備わっており、宿泊者以外もティータイムを利用すれば展望台に登って撮影が可能です。周辺には昔ながらの遊牧地が広がり、本場の草原風景と遊牧文化を体感できます。



ホテル
艾瑞文华ホテル
食事
昼:市内のレストラン
夕:菌香园しゃぶしゃぶ店
9月11日
ご朝食後チェックアウト出発(8:00発予定)
白樺林へ(ハイラル市内から150km)
▶白樺林
フルンボイル・エルグナ市にある国家 4A 級景勝地で、大興安嶺に残る広大な原生純白樺の森です。
真っ白ですらりと伸びる幹が特徴的で、純粋な愛を象徴する木として知られ、同じ根から複数の幹が生える珍しい姿も見られます。四季それぞれ表情が変わり、夏は緑豊かな天然の酸素バー、秋は黄金に染まる幻想的な景色、冬は雪と白樺が織り成す水墨画風の風景を楽しめます。
敷地内には空中遊歩道、愛の聖地エリア、トナカイと触れ合える苑、木道散策路などが整備され、撮影やデート、家族旅に最適な癒しのスポットです。

▶アルゴン湿地
中国フルンボイルの代表的な湿地景観で、広大な沼地と樹林、曲がりくねった川が織り成す雄大な自然が魅力です。
高台の展望台からは湿地全体を一望でき、朝靄や夕暮れ時の景色は絶景と称されます。季節ごとに表情が変わり、夏は緑の大地に渡り鳥が飛来し、秋は木々が黄金色に染まり、冬は一面の銀世界となります。自然観察や風景撮影に最適な、北方の雄大な癒しスポットです。

▶草原列車
フルンボイルの草原を横断する観光列車です。
車窓からは延々と広がる緑の大草原、曲がりくねったモリグル川、遠くの白樺林や湖沼が一望でき、移動しながら変化に富んだ雄大な自然風景を楽しめます。朝夕には靄や夕焼けに染まる草原が幻想的な雰囲気を生み、途中では放牧される牛や羊、馬の群れとも出会えます。車内には休憩スペースや展望席が設けられ、ゆったりとした速度で旅の疲れを癒しながら、他の交通手段では味わえない草原ならではの旅情を体感できます。

ホテル
草原はここにある観光スポットのモンゴルゲル(フルンボイル大草原で一番デラックスを誇るモンゴル包)
食事
朝:ホテル内
昼:アルゴン市内 鉄鍋料理
夕:黒山頭鎮のレストランで(田李记餐厅)中華料理+モンゴル料理
9月12日
地平線から昇る草原の日の出を鑑賞できます(朝4時ごろ)
ご朝食後、チェックアウト出発(8:00発予定)
▶二卡湿地
満州里市に位置する二カ湿地は、中国とロシアの国境に広がる国際的な湿地公園です。
エルグナ川源流にあたり、国内唯一の水陸一体型 71 号境界碑が見どころで、展望台からは対岸のロシア集落や監視所を一望でき、国境ならではの厳かな景観を味わえます。
一面に広がるアシ原は「フルンボイル第二の森」と呼ばれ、小舟で水路を巡れば水鳥が次々と飛び立つ様子が楽しめます。丹頂鶴やガンなど 140 種以上の渡り鳥が生息し、特に朝夕の靄や夕焼け時の水面は幻想的な絶景です。木製遊歩道や赤い秘密交通線の史跡も整備され、雄大な自然と国境の歴史文化を同時に体感できる秘境スポットです。


▶国門観光タワー(北疆明珠)
国家 5A 級満州里中露国境観光エリアのランドマークで、全高 208 メートル、中国北方国境随一の高さを誇ります。国境線から 300 メートル足らずの場所に立ち、塔上からはロシア・ザバイカルスク町、満州里市内、遠くフルンボイル草原、モンゴル方面まで 360 度一望でき、「一つの目で露蒙を眺め、三国の鳴き声が聞こえる」独特な景観を楽しめます。135~140 メートル地点には 1 時間で一周する回転レストランが設置され、食事をしながら国境の景色を堪能できるほか、室内展望フロア「三国眺望」、屋外展望スペース「雲上四季」、高空アトラクションも完備。館内にはロシア雑貨専門店や観光サービス施設が揃い、観光・食事・ショッピング・レジャーが一体となった北辺の絶景スポットです。

ホテル
シャングリラホテル
食事
朝:ホテル内
昼:満州里市内のロシア料理店でロシア歌舞を鑑賞しながらロシア料理をご賞味
夕:機内
9月13日
ご朝食後、チェックアウト出発(9:00発予定)
満州里市内から中国で第五大淡水湖、内モンゴルで最大の湖「フルン湖」へ(約50キロ/1時間)
ご昼食はハイラルのレストランで中華料理をご賞味下さい。(約160キロ/2時間)
▶フルン湖
内モンゴル最大の湖で、フルンボイル草原の象徴的な景勝地です。湖面が広大で果てしなく、まるで大海のような雄大な景色が広がり、天と水が一体化した様子は多くの観光客を魅了します。湖畔には広大な湿地とアシ原が広がり、100 種類を超える渡り鳥が生息し、朝靄に包まれる日の出や夕焼けに染まる湖面は絶景として知られています。
四季それぞれ風情が異なり、夏は青い湖水と緑の草原が織り成す清々しい風景、秋は黄金色の草原と湖が調和し、冬は全面凍結し氷上漁などの体験が楽しめます。湖畔では船遊びや散策、伝統遊牧文化体験に加え、新鮮な湖魚料理を味わうこともでき、雄大な自然と郷土の味覚を同時に満喫できる北辺の癒しスポットです。


▶バルク(巴尔虎)部落の「馬のショー」
フルンボイル草原を代表する人気アトラクションです。
熟練した遊牧民の騎手たちが馬上で立ち乗り、弓矢、馬の乗り換えなど迫力満点の技を披露します。群れをなす馬が一斉に駆け抜ける様子は雄大で、モンゴル民族の勇ましい風土と馬との深い絆を間近で感じられます。ショーの前後には馬頭琴の演奏や民族舞踊も楽しめ、本場の遊牧文化を五感で体験できる見逃せないコンテンツです。

その後、ハイラル空港へ(約5キロ/15分間)
空路にて、ハイラルより上海浦东空港へ
ハイラル⇒上海 国内線MU8344(17:20-20:50)
食事
朝:ホテル内
昼:ハイラルのレストランで中華料理
夕:機内
※上記スケジュールは状況などにより調整する可能性がありますので、予めご了承下さい。
参加費用
6,380元/人(一人部屋希望の方は1,680元追加になります)
*費用には交通費(バス)、ホテル代、食事代、入場券、ガイド費用が含まれております。お酒代は別途になります。
申込方法:
8月20日(木)までにお申し込みください。
6月学生交流会
2026/07/10 What's New @ ELC, 生活情報
八大料理の一つ、福建料理を堪能する学生交流会を開催しました! 8 年ぶりに漢院で学びに戻ってきた斎藤様(1999 年より上海に赴任するのは今回で 3 回目)、初対面ながら日本語・英語・中国語をスムーズに使い分けられるイタリア出身のLuigi様もご参加いただきました。また、赤井様と野口様がそれぞれ旅の思い出をシェアしてくださいました。 後日公開予定の野口様のチベット巡礼記をぜひお楽しみに! 今回訪れたのは莆田 PUTIEN(環貿 iapm 店)。 福建料理の名店として、どの料理も絶品でした! 牡蠣オムレツ(海蛎煎)、土スープゼリー(土笋凍)、ニンニク蒸しアサリ(蒜蓉蒸海蛏)はどれも新鮮な海の幸の旨みが溢れ、大満足。また名物の荔枝肉は、なんと本物のライチが入っていて驚きました! 福建グルメに興味がある方はぜひ足を運んでみてください。
【第二期】北米現地から届くワールドカップ速報!漢院学生・田実様と桜井様のリポート
2026/06/29 What's New @ ELC, 生活情報
「悪巧み二人組はSamurai Blueを脱ぎ捨てDodger Blue のジャージを纏ってロスDodger Stadiumに飛んだまでは報告したが、すでに
日本代表はメキシコでの戦いに望んだのでDodgers後回しで、
を先にレポート。二人組はメキシコのLCC、Viva Airobusでロスから
モンテレイ入り。実は若干の不安を抱えていた。イラン危機の影響で米国の他社LCCスピリット航空は5月に倒産。予約のあった日本人サポーターは大混乱。我々の便は会社こそ生きていたがフライト減便で昼の便が夜中に変更、到着は朝の4時、嵐の予感。自身かつてダイビング目的でバハ・カリフォルニアへ潜りに行ってから二度目のメキシコ。到着日は公園で行われる韓国対メキシコのパブリックビューイングを観に行った。Samurai
/ Dodger
Blueのジャージを着た悪巧み二人組、ほぼ全面緑のメキシコサポータに埋め尽くされた会場で場違いな出で立ち。しかしながら熱いメキシコサポータに取り囲まれハポンハポン
とまさに熱烈歓迎。一緒の記念撮影リクエストが限りなく続いた。韓国には悪いが我々もメキシコ啦啦队と化して応援。そして勝ったViva
翌日は午後から雲行きが怪しい雷雨。インフラ脆弱。宿は綺麗な民泊で満足も、たったひとつの問題は民家だけに停電でエアコンと光が無い ホスト言わく10年一度の雷雨と停電で復旧の目処立たず、外も暗くなった頃ホストが他へ移るなら100%返金する神提案。メキシコ人優しい
日本戦前日のlast minutesということでホテルは安いが光があるのか?きっとホテルは発電設備も有るだろうと賭けに出る。結果夜中になってやっと灯りのあるホテルに入った。安心して電気を消して寝る。翌日試合キックオフは当地の暑さを避けて夜10時、我々は6時頃にはスタジアムで生え際のお手入れを始める。それを見たメキシコ女性たちから私も私もと
のPaintingを頼まれる。皆さんキレイな生え際、羨ましい。

試合は観ての通りの 4vs0チュニジアには申し訳ないが完全に のホームと化したスタジアム。パチンコ777フィーバー並みに楽しい試合だった。いつまでも余韻に浸りたかったが帰るころにはすでに午前2時を回っていた。メキシコの飯、人、スタジアムの熱気全てが素晴らしく名残惜しかったが二人組は次なる「絶対に負けられない戦い」に望むべくラスベガス
へと飛んだ。」——田実様

田実様と桜井様がここ数日何を食べたか、先生たちは皆気になっていました! 二人から届いた報告を見てびっくり、やっぱり中華料理を堪能していたそうです。どれだけ中華が恋しいのか伝わってきて、思わず笑ってしまいました。 現地のリアルな情報をシェアしていただき、ありがとうございます。 お疲れさまでした! 

悪巧み二人組はSamurai Blueを脱ぎ捨てDodger Blue のジャージを纏ってロスDodger Stadiumに飛んだまでは報告したが、すでに 日本代表はメキシコでの戦いに望んだのでDodgers後回しで、
を先にレポート。
北米現地から届くワールドカップ速報!漢院学生・田実様と桜井様のリポート
2026/06/17 What's New @ ELC, 生活情報
4 年に一度のサッカーの祭典、2026 年米加墨ワールドカップが盛大に開幕しています。史上初の 3 カ国共同開催となった今大会は出場国が 48 チームに拡大され、計 104 試合が熱戦を繰り広げています。日本代表は F 組に組み分けられ、オランダ、チュニジア、スウェーデンと激闘を展開。各グループリーグは予選突破をかけた重要な一戦となり、世界中のサポーターが北米へ観戦に足を運んでいます。 そんな熱い会場に、漢院の学生・田実様と桜井様が現地入りし、生の臨場感あふれる取材リポートを届けてくれます。お二人は現地時間に三日間にわたり、計三試合の熱戦を現地観戦します。 「我々悪巧み二人組は13日の便でダラス入り、実に30数年ぶりのアメリカ。14日Samurai Blue vs Oranje、しかし現地サポーター達の熱い視線を最も集めたのはファンダイクのテクニックでもイケメンの中村敬斗でも鎌田の1ミリでもないこの一人の白髪日本人の存在であった。 サッカーにはLINE際の魔術師という言葉があるが、彼は生え際の魔術師。そう、我々には絶対に譲れない初戦であり、我々の年齢には絶対に譲れない生え際があるのだ。FIFAランク上位のオランダ、前回大会のようなGiant killingとはならなかったものの執念のドローで生え際を守りきった
。勝ち点1、さあさあ次の会場へメキシコへ行こう。
そして悪巧みふたり組は中5日のインターバルを利用してロサンゼルス、ドジャースタジアムへと飛んだ
」
——田実様
可愛らしい小エピソード
田実様は過去に上海へ研修に訪れた際、交流を目的に南京西路の 1 泊 80 元のユースホステルに宿泊し、各地の若者と交流していました。 食事に関しては劉先生のおすすめを聞き、新疆料理のラム肉串と蘭州牛肉ラーメンを味わおうと計画しています。しかし日本人らしい独特なルーティンは変わらず、遠方の店へ先にラム肉串を食べに行き、その後学校近くへ戻ってラーメンを食すというこだわりっぷり。独特な順番がなんとも微笑ましいです。 


サッカーに野球まで!二重の楽しみが待っている
今回の北米旅行はなんと、田実様が幸運にも F 組全試合の観戦チケットを抽選で当選したことがきっかけ。このために一から行程を組んで渡米しました。 熱いサッカー観戦だけではなく、お二人は大谷翔平選手の野球試合も現地で観戦する予定です。サッカーと野球、二大スポーツの現地レポートを順次公開予定です。 どうぞお楽しみに! 
校内でもワールドカップ熱が沸騰中!
遠く北米で熱戦が繰り広げられる一方、校内でもワールドカップの熱気が広がっています。随時試合の生放送が行われ、休み時間や空き時間には学生たちが集まって試合を観戦します。遠くの会場の熱気を校内でも感じられ、スポーツの祭典ならではのワクワク感に包まれています。
2028オリンピック予選シリーズ | 上海西岸に正式に落地
2026/06/11 What's New @ ELC, 生活情報
一、大会概要
2028 年ロサンゼルスオリンピック関連の重要イベントとして、「オリンピック予選シリーズ」が上海で開催されることが正式に決定しました。本イベントは、東京、モントリオール、オーランドの大会と並ぶ、世界的に注目される「オリンピック前哨戦」であり、全球で僅か 4 か所に設置される貴重な予選イベントです。
二、開催詳細
開催期間:2028 年、具体的には 5 月の複数の営業日(詳細は後日通知)
開催場所:上海市徐匯区西岸エリア(臨江沿い、環境の良い芸術的エリア)
核心内容:国際的なスポーツ競技、文化交流イベントを融合し、世界からの参加者を迎えます。
三、競技プログラム
本次大会では、多くの人気スポーツ競技が実施され、主に以下の 6 種類を含みます:
フリースタイル BMX(フリースタイル自転車競技)
クライミング(岩登り競技)
スケートボード(スケート競技)
フラッグフットボール(フラッグフットボール競技)
3 対 3 バスケットボール(3 人制バスケットボール競技)
ビーチバレー(ビーチバレーボール競技)
各競技は国際基準に基づいて実施され、トップアスリートたちの熱い対戦が展開されます。
四、開催地の選定
環境の優位性:都心の喧騒を離れ、臨江の静かな環境にあり、大規模国際イベントに最適です。
施設の完備:イベント運営に必要な施設が整っており、参加者や関係者の利便性を最大化します。
文化的な魅力:西岸エリアは芸術施設が集まり、文化的な雰囲気が豊かで、スポーツと芸術の融合を実現します。
アクセスの利便性:交通が便利で、国内外の参加者が容易に到着できます。
五、西岸エリアの特色
上海西岸エリアは、徐汇区臨江沿いに位置し、以下の特徴を持っています:
自然と人文の融合:臨江の風景に加え、龍美術館などの芸術施設が集まり、自然と文化が調和しています。
レジャーの宝庫:散歩、サイクリング、芸術展など、多様なレジャー活动を提供し、都市のスローライフを体験できます。
国際的な認知度:国内外からの注目を集める文化・レジャーエリアで、国際的なイベントの開催に適しています。
本次大会は、上海の国際的なイメージを高めると同時に、西岸エリアの文化・スポーツの魅力を世界に伝えます。スポーツの熱意と芸術の温かさを融合し、参加者に独特な体験を提供することを目指しています。
今後も、当該エリアを活用し、更多の国際的なスポーツ・文化イベントを誘致し、都市の発展に貢献していきます。
竹内亮監督 2026 最新ドキュメンタリー|76歳沖縄出身照屋慶子さん、北極圏を渡り果て上海へ辿り着いた旅の物語
2026/06/08 What's New @ ELC, 生活情報
竹内亮監督は 1978 年千葉県生まれの日本出身ドキュメンタリー監督です。2013 年より中国・南京に定住し、映像制作会社を設立しました。NHK や東京テレビでの制作経歴を持ち、『長江天地大紀行』『私がここに住む理由』『久しぶり、武漢』『再会長江』など数々の名作を手がけ、異国で暮らす人々の日常をカメラで記録し、中日の民間文化交流に尽力し、蘭花賞友好使者賞を受賞しています。 今回は当グループの朝陽義塾を訪ね、照屋慶子さんの物語を取材しました。 ビザの有効期間が残り半年となった照屋慶子さんは、「法律に基づいて中国に残り、この地で余生を過ごしたい」と本心を語ります。 竹内亮監督が手がける人気シリーズ『私がここに住む理由』2026 年新作が公開となり、76 歳照屋慶子さんの半生を追ったドキュメンタリーが話題を呼んでいます。竹内亮監督が当グループの朝陽義塾を訪ね、照屋慶子おばあさんの物語を届けてくださいました。 照屋さんが暮らす田舎では、来日留学を目指す子どもたちにとって頼れる強力なサポーターでもあります。彼女の指導を受けた子供たちは、来日後の日本での生活にスムーズに適応できるようになっています。 念願の理想的な日々を手に入れた照屋さんですが、現在ビザの期限問題に直面しています。残る猶予はあと半年。大好きな中国の田舎でこのまま暮らし続けられるのでしょうか。 ~竹内亮監督の小紅書アカウント:「竹内亮导演」~
『私がここに住む理由』第 457 話 照屋おばあさん(前編)
https://www.xiaohongshu.com/explore/6a21473e0000000038034770?xsec_token=ABX2HCnFG0LD-vzT4pZqJVzbI_7Nhmpj88iUiaeVq4-xc=&xsec_source=pc_user
リンクをコピーし、ブラウザに貼り付けてご視聴ください。
『私がここに住む理由』第 457 話 照屋おばあさん(後編)
https://www.xiaohongshu.com/explore/6a2299a00000000036001d3b?xsec_token=ABsB0j8q9qM4c73q9Pias3_Px7WQcTmFGnrojbm3KLS7E=&xsec_source=pc_user
リンクをコピーし、ブラウザに貼り付けてご視聴ください。
異国の土地で出会った人々との縁、暮らす中で積み重なった小さな幸せ。国境や年齢を超え、上海で新たな人生を紡ぐ照屋さんの物語には、数多くの感動的なエピソードが秘められています… 6 月 5 日、風を切り、陽だまりを追って走り抜いた朝陽義塾の生徒たち。汗と努力を糧に、淀山湖校長杯 78km サイクリングレースを見事完走しました。
全行程は 78 キロに及び、風光明媚な淀山湖環湖コースを巡るルートで実施、十数名の生徒と引率教員が参加し、イベント全編はライブ配信されました。保護者や在校関係者はオンラインで生徒の奮闘ぶりを見守り、応援の声が選手の力となりました。全員が完走後、孫校長をはじめ国際部教職員がゴール地点で出迎えました。
校長は講評にて、「78 キロのサイクリングは単なるスポーツ行事ではなく、人材育成を実践する体験型授業である」と述べました。上り坂や猛暑など困難を乗り越える過程を通じ、生徒は継続力・自制心・協調性を学び、地道な積み重ねが成長につながることを実感しました。
漢院の誇り|受講生のLuigi様が携わった国産大型クルーズ船、試験航海を無事完了
2026/06/05 What's New @ ELC, 生活情報
誠におめでとうございます!
漢院のイタリア人受講生Luigi様が建造事業に携わられた「愛達・花城号(アドラ・フローラシティ)」が、試験航海を無事に終え、帰港いたしました。
中国にとって 2 隻目となる国産大型クルーズ船「愛達・花城号(アドラ・フローラシティ)」は 27 日、11 泊 12 日にわたる試験航海を終え、中国船舶集団(CSSC)の上海外高橋造船 5 号埠頭に着岸しました。 船全体の試験項目 149 項目はいずれも厳正な検証をパスし、試験航海は無事に完了しました。
試験航海の完了を受け、「愛達・花城号」は各エリアの仕上げ工事とシステム全体の最終調整を行う最終段階へ全面的に移行します。
計画によれば、11 月 6 日に上海にて引き渡しが行われ、11 月 22 日には広東省広州を出発して初航海を実施する予定です。
総トン数は約 14.2 万トン、全長 341 メートル、幅 37.2 メートルです。客室は 2130 室あり、満員時の乗客数は 5232 名に達し、広州を母港として運用されます。
船上には 16 階に及ぶ生活・娯楽エリアが設けられています。大型エンターテイメントセンター、レストラン、個性豊かな飲食店、バー、カフェ、ショッピングモール、アートギャラリー、キッズセンター、SPA、ウォーターパークなど、多彩なレジャー施設が備わっています。
漢院にはLuigi様のような海外からの受講生が数多く在籍しております。
皆様は第二の故郷となった中国にて、それぞれ素晴らしい歩みを刻んでいらっしゃいます。このご縁に心より感謝申し上げます!
中国語中級会話コースの振り返り
2026/05/13 What's New @ ELC, サイトで中国語学習, 生活情報
中国八大料理 上海で味わう(一)——山東料理・広東料理・四川料理・湖南料理のおすすめ店舗
2026/05/06 What's New @ ELC, サイトで中国語学習, 生活情報
今年より、漢院では毎月 2 回、土曜日の 13:30~15:00 に「中国八大料理と文化」をテーマとした味覚で旅する中国語グループレッスンを開講しています。
ぜひこの機会にご参加ください!在校生の方はレッスンを2コマご利用いただけます!
皆さん、中国の八大料理が何かご存じですか?それぞれの料理は風味が大きく異なり、独自の魅力を持っています。このたび漢院の【美食シェア】コラムでは、特別シリーズ「八大料理 上海で味わう」を企画いたしました。講師陣が皆さんを連れて学外へ出かけ、上海にある本場さながらの名店を探訪していきます。 初回となる今回は、既に講座で取り上げた 4 つの料理をご紹介します。↓ 山東料理(魯菜)、広東料理(粤菜)、四川料理(川菜)、湖南料理(湘菜) 一、山東料理(魯菜)塩味と旨みが豊かな——八大料理の筆頭
料理の由来
山東料理は略して「魯菜」と呼ばれ、八大料理の中で最も歴史が古く、調理技法が最も豊富な料理として「中国料理の頂点」と称されています。春秋戦国時代の斉魯の地(現在の山東省)に発祥し、明・清の時代には北京の宮廷料理に多く採用され、北方料理に多大な影響を与えました。 魯菜の最大の特徴は、塩味が効いたまろやかな旨みと、厳密な火加減にあります。ネギ・ショウガ・ニンニクで香りを引き立て、スープは濃厚です。「爆炒め・強炒め・煮込み・蒸し焼き」などの高度な調理技法を重んじます。 Tips:
魯菜は料理の量が多めなので、2~3 名でシェアしてお召し上がりになるのがおすすめです。
九転大腸(豚腸煮込み)に抵抗がある場合は、ネギ煮ナマコや酢甘鯉などの定番料理に替えるとよいでしょう。
おすすめ店
老山東・御膳房(徐汇グリーンベルビル店) 住所:徐汇区東安路 562 号 グリーンベルビル月光中庭 5 階 502 号室 
【レストラン環境】
【おすすめ料理】
二、広東料理(粤菜) ——清潔で鮮やか、点心の天国
料理の由来
広東料理は略して「粤菜」と呼ばれます。粤菜の特徴は、食材の本来の味を重視し、清潔で鮮やか、作りが精巧な点にあります。それは3つの系統に分かれています:広府料理(広州及びその周辺)、潮州料理、客家料理。粤菜は世界中の中華料理店で非常に一般的で、その味が外国人に受け入れられやすいためです。 点心(飲茶)は粤菜を最も代表する形態で、小籠エビ、シューマイ、叉焼まんじゅう……どれも皆さんがよく知っている味です。 Tips: 午後2時までは早茶タイムで、点心の選択肢が最も豊富です。 脂身を嫌う場合、プーアル茶1壺(約15元/人)を注文すると、脂身を取り消化を助けてくれます。 おすすめ店
点都徳 住所:上海に複数の店舗があり、最寄りの店舗でお召し上がりいただけます!
【レストラン環境】
【おすすめ料理】
三、四川料理(川菜) ——麻辣と香り豊か、辛さの限界に挑戦
料理の由来
四川料理は略して「川菜」と呼ばれ、巴蜀の地(現在の四川省と重慶市)に発祥しました。川菜は麻辣で世界的に有名ですが、その味は実は非常に豊かで、「七味八滋」という説があり、「一菜一格、百菜百味」(一つの料理が一つの風格を持ち、百種類の料理が百種類の味わいがある)を重んじています。よく見られる味型には:麻辣、魚香、酸辣、紅油、ニンニク味などがあります。 川菜の魂となる調味料は花椒(日本語で「山椒」に似た香りとしびれ感)と唐辛子で、両者を組み合わせることで独特な「麻辣」の体験を生み出します。 Tips:
辛いものが食べられない方は、川菜を慎重に選択してください! 山椒の「しびれ感」に慣れていない場合、事前に店員に「山椒を少なく入れてください」と伝えることができます。 おすすめ店
蜀谭记・塩帮川菜 住所:上海に複数の店舗があり、最寄りの店舗でお召し上がりいただけます!
【レストラン環境】
【おすすめ料理】
四、湖南料理(湘菜) ——スパイシーで直接的、ご飯が進む神器
料理の由来
湖南料理は略して「湘菜」と呼ばれ、湘江流域(現在の湖南省)に発祥しました。四川料理と比べると、湘菜の辛さはより直接的でさっぱりとしており、山椒の「しびれ感」に依存するのではなく、生唐辛子、刻み唐辛子、臘肉、しょうゆかすで濃厚なスパイシーな味わいを作り出します。 おすすめ店
潇湘閣(呉江路湟普匯店) 住所:静安区呉江路269号 湟普匯モール3階
【レストラン環境】
【おすすめ料理】
【結び】
一気に4つの料理を紹介して、もうお腹が空いてきましたか? 簡単にまとめてみましょう: 料理 核心の味わい どのような方に合うか 山東料理(魯菜) 塩味と旨みが豊かでまろやか 濃厚で辛くなく、ネギの香りが好きな方 広東料理(粤菜) 清潔で鮮やか 清淡な味、点心が好きで、脂身を嫌う方 四川料理(川菜) 麻辣が複合した味 刺激的な味が好き、辛いものが食べられ、挑戦したい方 湖南料理(湘菜) スパイシーで直接的 純粋な辛さが好き、濃い味が好きな方 次回予告
次回は、残りの4つの料理——江蘇料理(蘇菜)、浙江料理(浙菜)、福建料理(閩菜)、安徽料理(徽菜)を紹介します!
第4期|湘菜と湖南文化を学ぶ中国語グループレッスンの振り返り
2026/04/22 What's New @ ELC, サイトで中国語学習, 生活情報

毎月大人気!中国八大料理をテーマにした中国語講座、絶賛開講中!
ぜひこの機会にご参加ください!
湘菜(湖南料理)は、中国八大料理の一つとして、単なる調理芸術にとどまらず、湖南の人々の情熱と果敢に新しい道を切り開く気風を体現しています。湖南省は中国の中南部に位置し、湘江が域内を貫いています。美しい山々と川、湿潤な気候が豊かな食材を育んでいます。洞庭湖の新鮮な魚介類から湘西の山の珍味、田畑の季節の野菜まで、豊富な天然資源が湘菜の発展に礎を築いています。湘菜といえば、まず思い浮かぶのはその「辛さ」です。湖南の人々は辛いものを好み、辛さを多彩な表情で表現します。唐辛子は湘菜において味を引き立てるだけでなく、感情のキャリアでもあり、どの料理にも熱気と情熱を与えています。微辛から激辛、乾燥した辛さからしっとりとした辛さまで、湘菜は変化に富んだ味わいで食通の舌を確かに捉えます。









































































































